Kusvikira chikamu chechitatu chezana remakore rapfuura, mbatatisi yaiva chigadzirwa chekudya chemunharaunda. Yakadyiwa uye yakagadziriswa mukati memazana mashoma emakiromita kubva payakarimwa, asi zvishoma nezvishoma yakava chinhu chakakosha mukutengeserana kwenyika. Yese-mwaka inovimbiswa kutakurwa kwezvinhu zvakawanda zvitsva, i.e. Mbatatisi dzechisikigo dzine maitiro avo uye dzinoperekedzwa nenjodzi dzakawanda. Mbatatisi semutoro unoiswa zviri pamutemo zvichienderana neanowanzo kugamuchirwa logistics zviyero. Mukutengeserana mbatatisi dzepasi rose, mirau yekufambisa kwemugungwa ndiyo yakanyanya kunyorwa (CargoHandbook.com). Nezvimwe zvigadziriso, iyi mirairo inoshandawo kune nzira yekuendesa mota, iyo nekuda kwezvikonzero zvakawanda yave iyo huru muRussian Federation. Panguva imwecheteyo, varimi vekuRussia mbatatisi vanofanirwa kutanga kutarisisa nzira yekuendesa gungwa, sezvo danho rekusimudzira indasitiri iri kuwedzera, uye shanduko yemamiriro ekunze mune ramangwana inongowedzera kukwikwidza kwembatatisi dzeRussia uye kufambisa kugovera kwavo kunze kwenyika. . Izvo hazvigone kutongerwa kunze kuti zvichiri kuita sezvisingaite kuti mitero yekutakura njanji yembatatisi pakati penzvimbo dziri kure dzenyika inodzokera padanho rakaringana.
Mbatata sechinhu chekufambisa, njodzi uye kudzivirira kurasikirwa panguva yekufambisa
1. Kupisa kutakurwa kunofanirwa kunge kuri zvekuti kurasikirwa kuburikidza nekufema uye, nekudaro, kurasikirwa nehuremu nekuda kwekubuda kwemhepo kwakadzikira sezvinobvira. Kusimba kwekufema kwembatatisi kushoma pakupisa kwe3-5 ° C, uye kubva pa12-18 °C kunowedzera kaviri kusvika katatu pa10 ° C yega yega, kuderera pa40-50 ° C nekukuvadzwa kune tuber. Tembiricha dzinokosha dzinobva pa21 kusvika 29 °C. Sezvo nguva yedormancy yakadzika inopera, mbatatisi inotanga kumera (pakupisa> 6-7 ° C). Naizvozvo, mbatatisi isati yatakurwa, zvakakosha kuti uone kuti mbatatisi dzaimbochengetwa pasi pemamiriro api, sezvo izvi zvine basa rakakosha pakuti mabukira acharamba akarara kwenguva yakareba sei. Kana tembiricha yekuchengetera yaive pamusoro pe6-7 °C, kumera kunofanirwa kutarisirwa. Patembiricha iri <3°C, mbatatisi inotanga kutapira uye kurasika kunaka (chilling damage). Pakupisa kubva -2 kusvika -3 °C, machubhu anotonhora. Kutonhodza kwenguva pfupi chete kunobvumirwa panguva yekutakura nhumbi patembiricha kunyange pasi kusvika -2 °C; zvisinei, mbatatisi dzakakuvadzwa nechando kwenguva yakareba dzinofanira kuraswa.
Iyo yakajairika tembiricha renji inoshandiswa pakutakura mbatatisi kubva pa4 kusvika 15 оC. Kumbeu, kazhinji, 3-4 оC, yeimba yekudyira: 5-7 оC, yehunyanzvi uye yekutanga kubva kumunda: 10-15 оC.
2. Humidity of air Pakutakura mbatatisi, zvakakosha kuti uzvichengetedze muhuwandu hwe85-90%. Dzimwe nguva 95% inokurudzirwa, asi iyi inhanho ine njodzi pane yakaderera yekufambisa uye tembiricha yekuchengetedza. Kana mbatatisi, nokuda kwechikonzero chimwe kana chimwe, yakanyoroveswa pazasi pedova tembiricha, ipapo unyoro hunodzika pamachubhu. Uye condensation ndiyo inonyanya kukuvadza chiitiko chemhando yechigadzirwa. Condensation madonhwe anopa mamiriro akakwana ekushandiswa kwezvinogona kuora zvirwere. Kunyanya kunyorova, kuchengetedza kunodziya kunoita kuti midzi iumbe pazasi pemabukira, ichiteverwa nehuremu hukuru uye kurasikirwa kwekudya. Kana mbatatisi yaunzwa kuti itakurwe, unofanirwa kuona kuti mabhegi kana mabhokisi ane zvinhu akaoma. Paunenge uchitakura mumvura kana muchando, mutakuri unofanirwa kuchengetedzwa kubva mukunaya, sezvo hunyoro hunogona kutungamirira mukuora uye kupera nguva isati yakwana. Mbatata haifanirwe kusangana nemunyu, sezvo inotora mhute yemvura nekuda kwehuroscopicity yavo.
3. Kufefetedza. Panguva yekufambisa, mbatatisi inofanira kunge iri mune imwe gasi nharaunda (okisijeni yemukati - pamwero we16-18%, kabhoni dhaibhorosi - 2-3%. Kupihwa kweokisijeni kunofanirwa kuve nekuoneswa nemhepo inoshanda, sezvo kushomeka kwayo (O zvirimo.2 mumhepo yemukamuri <6 muzana nehuwandu) inotungamira kutanga kwekufema kweanaerobic uye kuvirisa. Inokurudzirwa kufefetera mamiriro: 60-80 mavhoriyamu emhepo paawa (kutsinhana kwemhepo nekuenderera mberi kwemweya mutsva). Sezvo mbatatisi ichiisa zvinodikanwa pamhepo yekufemesa, pakurodha zvakajairwa zvinokurudzirwa kuchengetedza kureba kwemabhegi masere pese pazvinogoneka (yakakwirira stack kureba mabhegi 12-13) kuve nechokwadi chekufemesa kwakakwana kwechivharo chekutakura. Nechikonzero ichi, mapundu ekufemesa anofanirawo kupihwa uye kuchengetedzwa kubva pakuvharika nemabhegi ekutsvedza.
4. Biotic chiitiko. Mbatata tubers inoiswa sechinhu chekufambisa chine chechipiri-odha biotic chiitiko. Cargo care panguva yekufambisa inofanirwa kudzora maitiro ekufema (emission of CO2, mhute yemvura, ethylene uye kupisa) kuitira kuti chigadzirwa chive padanho rinodiwa rekukura pakusvika kwachiri kuenda.
Mbatata inofanirawo kuchengetedzwa kubva kuchiedza (chiedza chezuva, chiedza chezuva uye kunyange chiedza chekugadzira chiri mukubata), sezvo iyo, kune rumwe rutivi, inokonzera kushandiswa kwema enzymes anokurudzira kukura (=> kumera), uye kune rumwe rutivi, inobatsira kusvibira kwemachubhu.
5. Magasi. CO kusunungurwa2 panguva ye dormancy yematato inomera (inoenderana ne100 g yehuremu hutsva): pa5-10 ° C: 0,8-1,4 mg / h, pa20 ° C: 2,0-4,0 mg / h. Muganho wepamusoro wezvinobvumirwa CO zvemukati2 - 0,5 muzana nehuwandu. Mbatata dzinonzwa zvine mwero kune ethylene, izvo zvinoita kuti kumera kutange nguva isati yakwana. Ethylene emissions kubva mbatatisi pachayo yakadzikira, isingasviki 0,1 µl/kg*h. Asi zvikafu zvinoburitsa huwandu hwakawanda hweethylene (somuenzaniso, maapuro) zvinotungamira kumera kusati kwasvika kwembatatisi ( allelopathy). Nokuda kwechikonzero ichi, mbatatisi haifaniri kuchengetwa kana kutakurwa pamwe chete nezvinhu zvakafanana, sezvo mutoro wose unogona kurasikirwa.
6. Kuzvipisa / kupisa kwepanguva - Mbatata haina njodzi yekufambisa nekuda kweiyi parameter.
7. Kunhuwa. Mbatata inopa kunhuhwirira kwakasimba, kwakananga (kwenyika). Tubers zvakare inotora nyore kunhuhwirira kwekunze, senge peturu, parafini, makemikari uye chikafu.
8. Kusvibiswa. Kutakura mbatatisi kunobatanidzwa nechizvarwa cheguruva. Panguva imwecheteyo, mbatatisi pachayo inonzwa kune tsvina, mafuta nemafuta.
9. Mechanical pesvedzero. Mbatata dzinonzwa kushushikana kwemagetsi uye haikwanise kutakurwa nzendo refu mushure mekukohwa. "Nguva yekuzorora" inofanira kunge iri mazuva 10-14.
10. Dambudziko rehutano. Kana mhepo yekufema yakanga isina kukwana kana kukundikana nekuda kwekuremara, hupenyu hunotyisa hwe CO hunogona kuitika muimba yaitakurwa mbatatisi.2 kana kushaya O2. (Nekudaro, zvekutakura mugungwa chete, munhu asati apinda munhare, inofanira kufefeterwa uye gasi rinenge richiyerwa. MAC yeCO concentration2 iri 0,49 muzana nehuwandu).
11. Kuonda. Munguva yekufamba kwenguva refu (kupfuura mwedzi), mbatatisi inogona kurasikirwa kusvika 10-15% yehuremu hwavo nekuda kwemaitiro ekufema uye kuburitswa kwemhute yemvura. Nekuda kwehuwandu hwayo hwemvura, mbatatisi inowanzotambura kurasikirwa kukuru kunokonzerwa nezvikonzero zvakasiyana:
- kukuvara kwemagetsi (tiri kutaura nezvekubvaruka, kupwanyika, kupwanyika kana kucheka machubhu; mune zviitiko apo kukuvara kunopfuura 5 mm pazasi pevhu). Mbatata ine ganda rakasununguka zvikuru zvakare inowira muchikamu ichi kana iine zvinopfuura 25% yeganda rayo risipo kana kukuvara;
- kukanganisa kunokonzerwa nemhuka (zvipembenene, hozhwa, mbeva);
- kukanganisa kubva kuchando;
- kukuvadzwa kunokonzerwa nemakemikari: kana mbatatisi ikasangana nemafuta emunyu kana mamwe makemikari ane utsinye, ganda uye pulp ye tubers zvinoparadzwa nekuita kwavo;
- kuora kwembatatisi nekuda kwekuvandudzwa kwekunonoka kunonoka, kunyorova uye kuora kwakaoma. Kunonoka blight hakuwanzo kuoneka zvakajeka panguva yekurodha, asi kunogona kupararira zvakanyanya mumazuva mashoma panguva yekutakura mugungwa. Kuora kwemvura kunokonzerwa ne pectolytic bacteria inopinda munyama yemvura yakanyorova kana yakakanganiswa mbatatisi, kazhinji kuburikidza nekutsemuka kudiki. Chirwere chinogona kupararira mukutakura mukati memavhiki mashoma. Mabhakitiriya anogara aripo pamusoro pemachubhu; kukura kwavo kunodzivirirwa nemhepo inotonhorera, yakaoma uye kufefetera nguva dzose. Zvirwere zvemachubhu zvinowanzopwanyika pasi pehuremu hwembatatisi pamusoro, zvichibvumira mabhakitiriya kuti aparadze mbatatisi dzine utano. Izvi zvinoita kuti zvive zvakaoma kudzora kuora kwemvura uye zvinogona kutungamirira mukurasikirwa kwemutoro wose. Silver scab inogonawo kupararira nekukasira panguva yekuendesa mbatatisi. Iyo inonyanya kushatisa kutaridzika kwetafura mbatatisi uye inoderedza kumera uye kubereka kugona kwembeu mbatatisi.
Mitemo yekutakura mbatatisi
Pakusarudza nzira uye mamiriro ekuunza mbatatisi, zvakakosha biological parameters yebatch. Izvo zvinodikanwa kufunga nezvemhando yekushandiswa kwechigadzirwa (tafura, tekinoroji (yekugadzira maindasitiri) kana mbatatisi yembeu); nguva yekukohwa: mbatatisi dzepakutanga dzine ganda rakasununguka, dzine ganda rakatetepa rinoputika nyore nyore, semugumisiro wekuti rinoparadza nyore nyore; Kana akohwewa kunonoka, machubhu ane ganda rakakora saka akakodzera kutakurwa.
Hunhu / Sherufu hupenyu. Paunenge uchitakura, mbatatisi inofanira kunge yakanyatsokura (yakadzikama nhanho), ine ganda rakasimba, rakasimba, rakasimba, remhando dzakasiyana-siyana, kwete girini, kunyorova kana kuzora. Huwandu hwezvigadzirwa hazvifanirwe kuve nevhu (iyo causative agent yekuora), organic zvikamu nematombo (zvikasadaro hapazove nenzvimbo yakakwana yekufefetera pakati pemachubhu).
Zvinowanzogamuchirwa kuti iyo yakanyanya kuchengetedzwa nguva yekuchengetera mbatatisi patembiricha ye4-6 ° C uye hunyoro hwe90% kuitira zvimwe zvekufambisa mwedzi gumi. Kushandiswa kwemhepo inodzorwa hakugone kukanganisa zvakanyanya nguva yekuchengetedza mbatatisi uye yekufambisa. Kuwedzerwa kwegermination inhibitors kunowedzera nguva inogona kuchengetedza kusvika kumwedzi gumi nemiviri. Kutaura zvazviri, kutakura ndiyo nhanho yekupedzisira yekuchengetedza mbatatisi kwenguva refu. Mutengi anofarira kugamuchira chigadzirwa muchimiro chakafanana uye mamiriro sezvachaive mukuchengetwa pakurodha. Zvinhu zvakakosha zvekuwana mhando yemhando yepamusoro mukuchengetedza uye kutakurwa kuve nechokwadi chemhando yepamusoro inogoneka pamberi uye mushure mekukohwa, maitiro ekubata zvine ruzha uye, pamusoro pezvose, yakakwana tembiricha nehunyoro panguva yekuchengetera. Naizvozvo, zvinodikanwa kuve nechokwadi kuti mbatatisi inochengetwa nenzira kwayo isati yatumirwa. Mushure mekukohwa, mutsauko unoitwa pakati penguva nhatu dzekuchengetedza uye dzekutumira.
Nguva yekuomesa (1-2 mazuva mushure mekukohwa)
Pakarepo mushure mekukohwa, machubhu anofanira kuomeswa kuti ave nechokwadi chemamiriro akanaka enguva inotevera yekupora maronda. Izvo zvinodikanwa kuti unzwisise kuti kana kuomeswa kwakawedzerwa kwemazuva anopfuura maviri, kushanda kwayo kwakaderera zvakanyanya. Mbatatisi dzakanyorova dzinotakurwa chete kubva kumunda kuenda kudura; zvinhu hazvigone kutakurwa kumutengi nenzira iyi. Kuomesa kunofanirwa kuitwa uchishandisa iyo inokwanisika vhoriyamu yemhepo (50-100 m3/ h) pakupisa 2-3 ° C pasi pekushisa kwema tubers, asi kutonhora kwembatatisi hakufaniri kuwira pasi pe8 ° C. Kana iyo tubers yakafukidzwa nefirimu yemvura, kupera kweokisijeni kunoitika, kuwedzera njodzi yekukurumidza kuora.
Nguva yekuporesa maronda (mazuva 10-14 mushure mekukohwa)
Nzvimbo dzakakuvadzwa dzinodzivirirwa kubva pakupinda kwehutachiona hunokonzera kuora ne suberization, iyo inofanirwa kuve nechokwadi chekushisa kwekamuri ye10-15 ° C uye hunyoro hunyoro hwe85-95%. Kushaikwa kweokisijeni uye kuwedzera CO mazinga2 (> 0,5%) inobatsira kudzvinyirirwa kwekufema uye naizvozvo kuporesa kwemaronda, uye kunokurudzira kutanga kwekuora. Kana tembiricha yakadzikira (<8°C) uye mhepo yakaoma zvakanyanya, machubhu asina kuibva ane matehwe asina kusimba anobuda zvakanyanyisa. Mumwedzi wekutanga mushure mekukohwa, kuora muviri kunogona kuva 4-6%; machubhu anova akapfava uye anowanzoita maronda uye Fusarium yakaoma kuora. Matubhu akakura ane ganda rakaoma anorasikirwa chete ne1-3% huremu nekuda kwekubuda. Kana mbatatisi yakatumirwa panguva yekupora maronda, mamiriro ekunze anowanzoitika panguva ino anofanirwa kuverengerwa.
Nguva yekutonhodza/kutonhora
Pakutonhora kwakadzika, mbatatisi inogona kudziya ne 0,25 ° C pazuva nekuda kwekufema. Tafura mbatatisi inofanira kuchengetwa pane tembiricha 4-6 ° C uye hunyoro hunyoro hwe 90-95%. Mbeu mbatatisi inoda kunyoroveswa kusvika 2-3 оC, uye tekinoroji inofanira kuchengetwa kwenguva yakareba pa8-15 оNekushandisa germination inhibitors. Kudzikiswa kwekushisa kusvika kumazinga ekushanda kunofanira kuitwa zvishoma nezvishoma uye pasina kupfuura 0,5-1,0 ° C / zuva. Kugadzirira (kudziya) kwekutakura mbatatisi yakakanyiwa kunoitwa pamwero wakafanana, unofanirwa kutanga panguva yakakodzera, uchifunga nezvemitemo uye tembiricha yekufambisa inotsanangurwa muzvibvumirano.
Kutakura. Mbatata dzinonyanya kutakurwa mujute kana masaga epurasitiki ane mesh yakakura, zvakare mumapurasitiki ane perforated masaga mahombe nemabhokisi, makadhibhokisi nemabhasikiti, mapepa emabhegi.
Zvifambiso zviratidzo:
Mota. Gungwa kana rwizi chikepe, motokari, njanji ngoro, ndege. Mutakuri wemidziyo: midziyo ine mhepo inofefetera, midziyo ine mativi akavhurika, ngoro dzakapfava (dzekurodha pazasi deki).
Cargo kubata. Mumamiriro okunze emvura (mvura, chando), mbatatisi inofanira kuchengetedzwa kubva kune unyoro. Izvo zvinofanirwa kuverengerwa kuti iyo yakakwira yemvura yemukati inoita kuti ma tubers anyanya kubatwa nekupwanya. Tembiricha inodiwa yekufambisa inofanirwa kuchengetedzwawo panguva yekugadziriswa kwekutakura zvinhu; kwenguva pfupi (pasina kupfuura awa) kutsauka kwe1-2 madhigirii kunobvumidzwa.
Stack factor: 1,95 - 2,03 m3/ t (jute mabhegi, 25 kg), 1,53 - 1,81 m3/t (mabhegi), 1,62 - 1,90 m3/ t (makadhibhokisi), 1,70 - 2,25 m3/t (mabhegi), 1,98 - 2,25 m3/ t (makadhibhokisi), 1,62 - 1,90 m3/ t (marata emakadhibhokisi), 1,53 - 1,67 m3/t (mitoro yakawanda) - maererano nemhando dzakasiyana-siyana.
Warehouse nzvimbo zvinodiwa: inotonhorera, yakaoma, mhepo yakanaka, yakasviba sezvinobvira.
Kusarura (kupatsanurwa kwemapato): mateti, machira ejuti, tambo yefiber, nhete faibha mesh.
Load fasting. Kana mbatatisi dzakaremerwa mumabhegi, zvinokurudzirwa kuti kureba kwemasaga hakupfuure masaga masere (kureba kwemasaga 12-13 mabhegi) uye kuti mhepo yakakwana yebhokisi inotakura inovimbiswa. Kana matapiri akaiswa mumakireti kana makatoni, anofanirwa kuiswa kuitira kuti nzvimbo iri pakati pemapakeji kana matireyi izadzwe kudzivirira kutsvedza kana kutsvedza.
Packaging zvinodiwa pakutakura machubhu
Kraft mapepa emabhegi tora hunyoro kubva mumhepo uye kurasikirwa nesimba panguva yekufambisa mbatatisi. Nokudaro, zvinokurudzirwa kushandisa mabhegi maviri kana matatu-layer. Hazvikurudzirwi kushandisa mapepa ekuputira kana nguva yose yekuchengetedza mbatatisi ichapfuura mazuva gumi.
Knitted jute kana polypropylene mabhegi inofanira kushandiswa kundege kwenguva refu kupfuura mazuva gumi. Bhegi rejuti kana rerineni rakagadzirwa nejira rakarukwa zvisina tsarukano ndiro rakanakisa kurongedza mhodzi dzembatatisi. Machira echisikigo anobvumira mhepo uye mwando kupfuura zvakanaka, kutora unyoro hwakawandisa, uye kudzivirira kuumbwa kwe condensation.
Vegetable mesh nekuti mbatatisi ine mukana mumwe chete usingarambiki - ndiyo yakachipa mhando yekurongedza. Izvo zvakanyanya kukanganisa zvinosanganisira: kupenya kwepamusoro kuchiedza chezuva uye kuderera kwesimba. Kana palletizing uye kurodha mumotokari kunoitwa nemaoko nevashandi vasina kukurudzirwa, saka kuputika kwemambure mazhinji hakudzivisiki. Zvisinei, nekubata nekuchenjerera uye tambo yakasimba (uremu hwe 50x80 cm mesh inenge 28 g), vazhinji havakwanisi kutakura chete, asiwo kuchengetedza mbatatisi kwenguva yakareba. Akasimba kupfuura mambure ehanyanisi (huremu hwavo hwehukuru hwe50x80 cm hunenge 38 g), asi ivo vanodhura zvakanyanya.
Polypropylene mabhegi 50 kg haanyanyi kushandiswa kurongedza mbatatisi, zvisinei nemutengo wakaderera. Icho chokwadi ndechekuti iwe unofanirwa kupisa maburi mairi ipapo ipapo kuti uve nechokwadi chekumbofefetera. Nechikonzero chimwe chete, mabhegi makuru eindasitiri anoshandiswa kusvika pamwero wakati. Uye pano mabhegi makuru mbatatisi, nemhepo yakakwana, iva ndiro huru yembatatisi. Mabhegi mahombe anonyatsokodzera ndege kusvika kumazuva gumi. Hazvidikanwi kubvumira kushanduka kamwe kamwe kwekushisa, izvo zvinogona kutungamirira kune unyoro condensation. Mukusavapo kwekushanda kwemhepo, mbatatisi mumabhegi makuru inotanga kudziya. Izvi zvinomutsa kumera uye kukura kwezvirwere, kunyanya sirivheri scab. Naizvozvo, pakarepo mushure mekusununguka mumabhegi mahombe, mhodzi dzembatatisi dzinofanirwa kuiswa muhombe kana midziyo.
Kutakura mbatatisi mumakadhibhokisi nemabhokisi epurasitiki hakuwanzo kushandiswa, kunyanya kune emhando yepamusoro zvigadzirwa zvakaputirwa mumapepa kana masaga akasanganiswa e2-5 kg. Muzviitiko zvose zvekutakura, zvinokurudzirwa zvakasimba kuisa mbatatisi mumidziyo pamapuranga emapuranga. Iyo tireyi inopa yunifomu yekubata uye inobvumira yakanaka kutenderera kwemhepo kubva pasi. Mbatata dzekugadzirisa kuita machipisi, fries, uye starch dzinogara dzichitakurwa dzakawanda.
Mitemo yekufambisa inofanirwa kucherechedzwa zvakaenzana pakutakura mbatatisi dzemarudzi ese - tafura, mbeu uye maindasitiri.
Zvakakosha kudzivirira kusanganisa marudzi akasiyana/matata akawanda sezvo izvi zvichigona kukonzera kusvibiswa.
Mbatata dzinofanirwa kuchengetwa patembiricha imwechete panguva yese yekufambisa, kubva pakurongedzerwa kusvika pakuturunura. Pamusana pekupisa kwakanyanya uye unyoro, inotanga kumera, uye kuoma kwakanyanya kunokonzera evaporation uye shrinkage. Kana hunyoro hwemhepo huri pasi pe80%, ipapo huremu hwe25 kg yebhegi yembatatisi inoderera ne200 gramu pazuva. Mamiriro emvura anobvumira chero zvirwere zvebhakitiriya kana fungal zviripo kuti zvipararire nekukurumidza mubhegi, nekukuvadza kunotevera kumabhegi akapoteredzwa. Tembiricha chaiyo uye hunyoro hunofanirwa kuchengetedzwa kuburikidza nemhepo, zvichipa hushoma hwegumi nemana asi zviri nani mavhoriyamu gumi nematanhatu emweya mutsva unopihwa paawa kudzivirira CO kuvaka.2. Kufefetera kwepamusoro kunodiwa kugadzirisa tembiricha.
Mbatata dzinofanirwa kutakurwa zvinoenderana nezvinodiwa zvechigadzirwa mumotokari dzakavharwa, insulated kana mafiriji, tichifunga nezvechinangwa chejenya, rudzi rwechigadzirwa, chinhambwe chekufambisa uye tembiricha yekunze. Mbatata dzinotakurwa mumabhegi akavhurika pamotokari dzinofanirwa kuvharwa zvakanaka. Mugumo unofanira kutakurwa nenzira inoita kuti usasvibiswa.
Kuve nechokwadi chekuti maparasite anochengetwa kunze, hutsanana uye hutsanana hunofanirwa kuchengetedzwa mumakamuri ekutakura uye makamuri emotokari panguva yekuendesa. Zvokudya zvakaputirwa uye midziyo haifaniri kuiswa zvakananga pasi. Mbatata dzisina kurongedzerwa dzinogona kuchengetwa pauriri kana kuti pamidziyo yakakodzera, asi uriri kana zvinhu zvinofanira kuchengetwa zvakachena. Chigadzirwa chacho chinofanira kuchengetwa uye kutakurwa nenzira yakadai kuti hapana ngozi yekusvibiswa.
Sangano rekutakura mbatatisi. Vatengesi nevatengi vembatatisi vane mukana uye vanogona kubvumirana nenguva uye kugadzirisa muchibvumirano zvose zvakakosha zvekutumira mamiriro. Akakosha ekutakura mamiriro anosanganisira: dhizaini zvinoenderana neINCOTERMS, nguva yekuendesa, basa rekuhaya nekupa chekufambisa, mhando uye chiyero chekurodha chekutakura, mhando, nzira uye mutengo wekurongedza, mamiriro uye maitiro ekurodha nekuburitsa, muridzi uye mutoro wezvinhu. panguva yekufambisa , nzira yekugamuchirwa yehutano uye huwandu, nzira dzekutarisa dzakabvumirana pamusoro pemamiriro ekufambisa, mutoro wekuputsika kwemamiriro ekutumira, nzira yekuisa uye kufunga nezvezvikumbiro. Kurerutsa chikamu ichi chechibvumirano chekugovera kazhinji kazhinji kunotungamira mukusanzwisisana uye zvichemo zvisina hwaro, zvichitungamira kumakakatanwa emutemo.
Mutengesi uye mutengi vane kodzero yekumisikidza isiri-yakajairwa nzira dzekutakura mbatatisi. Mbeu dzisina kumera mbatatisi dzinogona kutangwa kudziya panguva yekufambisa kana kudyara kwakarongwa mushure mekusununguka. Pane zvinopesana, zvinokurudzirwa kutakura tafura mbatatisi kuti uwedzere kuchengetedza pane yakanyanya kuderera tembiricha. Tembiricha yembatatisi uye tembiricha yemhepo muchikamu chekutakura chemotokari inofanirwa kuongororwa uye kunyorwa kusati kwatanga kurodha. Kupisa kwese kwerwendo kunofanirwa kuchengetedzwa uye kunoramba kuchinyorwa maererano nekondirakiti yakatarwa. Mutengi anofanira kutumira mirayiridzo yakanyorwa kumutakuri wemutoro maererano nemamiriro ekushisa asati atakura. Ruzivo urwu runofanirwa kucherechedzwa mukati mese cheni chekufambisa.
Chiyero chemazuva ano chemagetsi chinotibvumira kunyora zvakajeka mamiriro chaiwo ekufambisa. Iyo tembiricha uye humidity logger inogona kuiswa mune imwe neimwe unit yekutakura, uye mushure mekupera kwerwendo, chirongwa chekufambisa nzira chinogona kudhindwa.
Vatengesi nevatengi vembatatisi vanofanirwa kunzwisisa kuti kuendesa mufiriji hakugone kuvimbisa 100% mibairo nekuda kwekuti mbatatisi yanga iri mumamiriro akanaka isati yarodha. Kurasikirwa kwakakomba kunogona kuitika kunyange mukati mevhiki imwe pasi pemamiriro ekufambisa asina kunaka. Asi zvinodikanwa kushandisa zvakakwana uye kungwarira pakusarudza zvikonzero zvezvinetso nehutano uye kuchengeteka kwe tubers panguva kana mushure mekusununguka. Ichokwadi ndechokuti hutano hwemiti yemiti hunoenderana uye hunotarirwa nezvinhu zvakawanda zvisati zvaitika uye shure kwekukohwa, kusanganisira physiological state ye tubers pazuva rekutumira. Suboptimal mamiriro ekutanga nhanho yekurima nekuchengetedza anowanzo kuoneka uye ane kukanganisa kwakashata chete panguva kana mushure mekufambisa. Zviratidzo zvakawanda zvisingagamuchirwi zvine zvikonzero zviri pachena: semuenzaniso, kuvepo kweakasvibira machubhu akapfava anogona kuratidza kusapinda kwemhepo panguva yekuchengetera kana kusununguka, nepo kusviba kwenyama iri pasi peganda kungangoratidza kutonhora, mune iyo mamiriro ekunyorova anogona kuoneka pamusoro. zvema tubers. Kusvibira kweganda kunoratidza kunyanya kuratidzwa kwezuva panguva yekuchengetedza kana kutakura.
Kutakura mbatatisi, kunyangwe pasi pemamiriro ekushisa kwakanyanya, kunosanganiswa nengozi imwe inogona kuwanzo furatirwa. Kana mbatatisi inotonhora ichiburutswa mukamuri ine mhepo inodziya, yakanyorova (senge, semuenzaniso, inowanzoitika pakupa mbeu mbatatisi muchirimo kana chirimo), pane njodzi yakakomba yekuumbwa kwecondensation, inoteverwa neaneerobiosis, inoteverwa nekufamba kwenguva nekupararira. bhakitiriya kuora uye sirivheri scab. Kunyangwe mukushaikwa kwekudonhedza, mukana wekurasikirwa kubva kuzvirwere unoramba uripo kana mbatatisi dzakachengetwa mumidziyo munzvimbo inodziya, isina mhepo isina kunaka mushure mekuburutsa. Hungwaru (mazuva akati wandei usati wasvika) kubvumira kutakura kudziya kusvika kune tembiricha pamusoro peinotarirwa dova mumba. Kupisa kwembatatisi isina kutakurwa kunofanira kunge iri pamusoro pedova muimba umo kutakurwa kunoitika. Kana zvisina kudaro, unoda kuronga kuomeswa nokukurumidza kwechigadzirwa.
Mumamiriro ezvinhu apo zvisiri pachena, zvakaoma kuziva kana dambudziko racho rinokonzerwa nekukanganiswa kwepakutanga muchigadzirwa kana nekubata kusina kunaka panguva uye shure kwekusununguka. Ongororo yakadzama ichadikanwa, kuita bvunzo dzinodiwa, kuenzanisa mhedzisiro yekuunza mbatatisi kubva kune imwechete batch pane mamwe mazuva uye kune mamwe kero. Mumamiriro ezvinhu apo maonero emapato akasiyana, zvakakosha kuti ubatanidze nyanzvi dzakazvimiririra, zvisinei, maererano nekupokana kwemhando yembatatisi, hurongwa hwekutonga hweRussian Federation husina kutaurwa. Kutengeserana mbatatisi imhando yakasarudzika yebhizinesi, sezvo chigadzirwa chine hupenyu hupfupi, inotarisisa mamiriro ezvakatipoteredza, uye hunhu hwayo hunogona kudzikira nekukurumidza, uye akawanda emhando zviratidzo anoongororwa zvinoenderana. Naizvozvo, muEurope imwe seti yemitemo yekutengeserana mbatatisi yakave yakatenderwa kwenguva refu uye iri kushandiswa, kudzora, pakati pezvimwe zvinhu, maitiro ekuongororwa kwenyanzvi uye kupokana (RUCIP-2017). Aya maitiro anowanzo zivikanwa munyika dzeEurope; zvingave zvine musoro kuzvitora sehwaro pakugadzira gwaro rinoenderana muRussia. Nezve kuderera kwemhando yembatatisi panguva yekufambisa, RUCIP ine chirevo chinotevera: "Kana chibvumirano pakati pemapato chisingatauri kuINCOTERMS, zvisinei nemhando yakabvumiranwa yekutengesa, kunze kwekutengesa nekutakura, njodzi kudzikira kwemhando panguva yekufambisa (yembatatisi) inotakurwa nemutengi, kunze kwezviitiko apo mutengesi anenge aine mhosva pamberi kana panguva yekurodha. Izwi rega rega rekuumbwa uku rinofunga nezve akakosha mamiriro uye mamiriro ekupihwa kwembatatisi.
Nekudaro, mbatatisi nyowani yave chinhu chekutengeserana chepasi rose uye inotakurwa muhuwandu hwakakosha munzendo refu gore rose. Kuongororwa kwezvinhu zvechirimwa kunofunga nezve izvo uye zvakaringana mamiriro ekupihwa kwetafura, mhodzi uye mbatatisi dzeindasitiri, biological chiitiko, hukuru hwekunzwa uye njodzi panguva yekufambisa kwechigadzirwa ichi. Mitemo yekutakura mbatatisi yakagadziridzwa kune ese marudzi ezvigadzirwa uye marudzi ese ekutakura. Ese akakosha mamiriro ekutakura anofanirwa kurekodhwa muzvibvumirano, uye chaiwo modes anofanirwa kutariswa uye kunyorwa. Matambudziko ekudzikisa kunaka kwembatatisi panguva yekufambisa anoitika; kumisikidza zvikonzero zvadzo muzviitiko zvakawanda zvinogoneka chete pahwaro hwekuongororwa kwakakodzera uye kwakaringana kwese ruzivo rwuripo, kusanganisira yenguva yakapfuura yekufambisa.
Sergey Banadysev, chiremba wezvekurima sainzi Sayenzi, Doka-Gene Technologies LLC