Ichi chinyorwa kuenderera mberi kwenhevedzano yezvinhu zvakapihwa kurima mbatatisi munyika dzeCIS. Mune nyaya dzakapfuura takataura nezve basa rechirimwa ichi mukurima kweKazakhstan neBelarus, asi ikozvino tichataura nezveKyrgyzstan.
Takabvunza Ainagul Nasyrov, nyanzvi yakazvipira makore anopfuura makumi maviri mukurima uye yakatungamira NGO TES Center - Center yeTechnical Agricultural Consultations, kutiudza kuti ingani mbatatisi inorimwa munyika ino, iyo yakawanda yezvigadzirwa zvinotengeswa. , uye zvine pundutso sei kuita kurima mbatatisi pano.
For reference
TES Center - Technical Agricultural Advisory Center isangano reKyrgyz risiri rehurumende (NGO) rine chinangwa chekuwedzera mari yevagari vanoita zvekurima kuburikidza nekudzidziswa kwemhando yepamusoro uye kubvunzana. Nzvimbo iyi yakavambwa muna 1999 pamwe chete neOsh State University.
Kyrgyzstan inyika diki iri kuCentral Asia, ine matunhu manomwe chete. Mbatatisi inorimwa mune imwe neimwe yadzo: mamwe akawanda, mamwe mashoma; kazhinji, anenge zviuru makumi masere mahekita akagoverwa chirimwa. Matunhu ekumaodzanyemba ane hunyanzvi mumhando dzekutanga, zvikomo - mukupedzisira.
Anosvika miriyoni miriyoni matani ezvigadzirwa anogadzirwa pagore, uye vhoriyamu iyi inokwana kuzadzisa zvinodiwa mudzimba uye kupa mbatatisi kuti iendeswe kunze.
Iyi itsika yakakosha kunyika yedu. Ehe, nekuwedzera kwehupenyu hwehupenyu, huwandu hwekudyiwa kwembatatisi pamunhu, sekune dzimwe nzvimbo, huri kuderera zvishoma nezvishoma (ikozvino Ministry of Health kurudziro ndeye 93 kg pamunhu pagore), asi inoramba iri chimwe chezvakanyanya kukosha zvigadzirwa. chikafu chemugari wenyika.
Kugadzirwa kwezvidiki-diki
Kugadzirwa kwembatatisi kunoitwa nevarimi vanoshanda paminda midiki. Zvichida ichi ndicho chimwe chezvinhu zvakakosha zvekurima muKyrgyzstan - kugadzirwa kwediki. Pakazosvika pakati pemakore ekuma2000, nyika yakapedzisa shanduko yezvekurima, mibairo mikuru yaive kuendeswa kwevhu kuti rive muridzi wega uye shanduko yeanopfuura makumi mapfumbamwe muzana emapurazi aimbova akaungana uye ehurumende kuita mabhizinesi emapurazi. Pari zvino munyika mune mapurazi akadai anosvika zviuru mazana matatu. Ivhareji yakakura yepurazi kumaodzanyemba kweKyrgyzstan inobva ku90 acres kusvika ku300 hectare, kuchamhembe - kusvika ku40 hectares. Kune mabhizinesi anogara mahekita gumi, asi mashoma.
Sekuona kwangu, nyika yakagadzira mamiriro akanaka emabasa ekurima kuunza kudzoka kwakanaka kune vanhu: semuenzaniso, varimi vanobhadhara chero mutero, zvinokwanisika kugamuchira zvikwereti zvakasarudzwa (nechiyero che12% yekuronga kugadzirwa, 6-7 % - yekutenga michina). Asi kuiswa kwemichina inofambira mberi kwakaoma zvikuru: zvakaoma uye kazhinji hazvibatsiri kune mumwe murimi kutenga michina inodhura kana kuchinja chimwe chinhu musangano rebasa rake. Mamiriro ezvinhu anogona kuchinjwa kana macooperatives akagadzirwa, asi kusvika ikozvino tine mienzaniso mishoma yemasangano akadaro.
Mhando dzekutanga uye dzekupedzisira
Zvakakodzera kutaura kuti mumakore achangopfuura mavhoriyamu ekugadzirwa kwembatatisi ekutanga muKyrgyzstan anga achidonha. Chikonzero chikuru kuderera kwekubatsira kwebhizinesi iri. Chokwadi ndechekuti mbatatisi dzekutanga dzinorimwa kunyanya kutengeswa kunze kwenyika. Asi mumusika wepasi rose une makwikwi, vagadziri vedu vari kurasikirwa nezvikonzero zvine chinangwa: mbatatisi dzekutanga muKyrgyzstan dzinokohwewa pakati paMay. Iran nePakistan vanowana goho ravo kare, mukana unovapa mamwe makondirakiti uye mitengo yakakwira. Panguva imwecheteyo, ngatisakanganwe kuti kudiwa kwembatatisi dzekutanga munyika dzechinyakare dzinopinza hakuna kunaka uye kunodzikira. Vatengi vanokosha (Kazakhstan neRussia) vakadzidza kubudirira kuchengetedza mbatatisi yekare-kukohwa kusvika zhizha, izvo, zvechokwadi, zvakakanganisa kudiwa kwevaduku.
Kune varimi vanorima marudzi anonoka, mbatatisi zvakare haigare ichivimbisa purofiti yakawanda. Matunhu ekuchamhembe kwenyika, ayo ane mamiriro ekunze akanakira kurima chirimwa ichi, anonetseka nekuwanda. Chimwe chezvikonzero kushaikwa kwehurongwa hwebasa hwakabvumiranwa. Hazvishamisi kuti varimi vadyare mbatatisi dzose dzisina kutengeswa gore rinotevera, zvichiwedzera nzvimbo iri pasi pechirimwa uye kuwedzera dambudziko.
Kutengeswa kwembatatisi
Bhizinesi remhuri duku, sekutonga, harina mukana wekutengesa pamusika zvakasununguka, saka kukohwa kunotengeswa kune vatengesi.
MuKyrgyzstan, mune network yakanyatsogadzirwa yemasangano epakati ane chekuita nekutenga mbatatisi kubva kune vanogadzira. Pamusika wega wega wemuguta pane nzvimbo yekuti murimi anogona kutambidza mbatatisi dzaauya nadzo (vatengesi vanotengawo chigadzirwa ichi kuti vatengese pamusika). Rori dzinosvika munzvimbo dziri kure nepakati kuzotora mbatatisi kumapurazi. Vatengesi vanogona kutengesa zvigadzirwa mukati kana kutumira kunze kwenyika.
Tumira kunze
Kyrgyzstan inotumira kunze kwenyika inenge 20-30% yehuwandu hwehuwandu hwembatatisi dzakakura (mbeu nechikafu). Zvigadzirwa zvinonyanya kuitirwa nyika dzakavakidzana, sezvo mari yekutakura ichiita chikamu chakakosha chemutengo wekugadzira.
Imwe yenzvimbo huru dzekutumira kunze kwenyika (kana tikasafunga nezvekupihwa kwembatatisi yekutanga, iyo yakurukurwa pamusoro) iUzbekistan. Nyika ino inofananidzwa neKyrgyzstan munharaunda, asi ine vanhu vakawanda (saizvozvo, kudiwa kwechikafu kwakakwira ikoko). Nekuda kwehunhu hwemamiriro ekunze, mbatatisi dzekutanga dzinorimwa muUzbekistan, uye nyika inotenga mbeu uye zvigadzirwa zvematafura zvemhando dzakanonoka. Chokwadi, mavhoriyamu ekutenga angasiyana zvikuru gore negore. Mwaka uno, vamiriri veKyrgyz Ministry of Agriculture vakazivisa kuti chibvumirano chakaitwa pakati penyika kusimbisa hukama hwekutengeserana, izvo zvakakurudzira zvikuru vagadziri vedu vembatatisi.
Mbatatisi dzeKyrgyz dzinopihwawo kuTurkmenistan, Kazakhstan, uye mune mamwe makore kuRussia.
Kubereka uye kugadzirwa kwembeu
Kyrgyzstan haina mhando dzayo dzembatatisi, basa rekuberekesa hariitwe, mapurazi embeu akasarudzika (mupfungwa yeEuropean yeizwi) haapo, kunyangwe kuyedza kwakaitwa kuasika mumakore eSoviet, sezvo munzvimbo dzepasi petsoka ipapo. ndiwo mamiriro ese ekuwana zvigadzirwa zvemhando yepamusoro. Iko hakuna imwe in vitro laboratori munyika.
Kwemakore akawanda, varimi vazhinji vakatenga mbeu yembeu pamisika yemuno, uko chigadzirwa chisina humbowo hwemhando dzakasiyana uye kubereka. Ehe, nzira iyi haigone asi kukanganisa kunaka kwechigadzirwa chekupedzisira, saka nhasi vazhinji vari kuyedza kutsvaga dzimwe nzira dzekugovera zvinhu zvekudyara.
Mbeu dzenhanho yemhando dzakasiyana dzinopihwa, semuenzaniso, nemapurazi anoshanda munzvimbo dzakakwirira. Nekukumbira kwevarimi, vanotenga zvinhu zvepamusoro muEurope, vozviwedzera kusvika kune yechitatu kubereka uye vanotengesa kuti vadyare kune vanogadzira mbatatisi.
Muenzaniso wekuronga chiitiko chakadaro mubatanidzwa wevarimi vanobva mudunhu reChon-Alai. Mupata weAlai, umo mune minda yemubatanidzwa, une mamiriro akanaka ekurima mbatatisi: mamiriro ekunze pano anoramba achitonhorera kunyangwe muzhizha uye hapana zvipembenene zvinotakura zvirwere zvehutachiona. Cooperative inobatanidza varimi vangangosvika makumi matatu; vanorima mbatatisi pamahekita makumi matanhatu. Mune ramangwana, zvirongwa zvekubatana zvekuwedzera: chimiro chinofanira kusanganisira mamwe mapurazi makumi maviri, uye bhangi renyika richasvika 30 hectares.
Zvisinei, basa ravo harisi nyore. Semuyenzaniso, varimi vanotenga mhodzi dzembatatisi kuNetherlands neGermany; mbeu dzinobva kunyika idzi dzinogara dzichionekwa sedzemhando yepamusoro, kunyangwe hazvo tichifanira kubvuma kuti mabhechi akasiyana, uye zvigadzirwa zvave kupihwa kuKyrgyzstan nhasi. pahwaro hwekubhadhara kuzere mwedzi mitanhatu pachine nguva) haina kusiyana kune iri nani kubva kune yakaunzwa kune dzimwe nyika mukutanga kwe2000s. Chinhu chacho ndechokuti zvido zvemapurazi edu hazvina kunyanya kukosha kune makambani makuru ekuberekesa uye mbeu (semutemo, chikumbiro ndeche 100-200 tons), saka zvigadzirwa zvinoitwa pane zvakasara.
Varimi veKyrgyz vanozeza kutenga mhodzi dzeRussia mbatatisi: pane stereotype iyo makambani eRussia haapi iwo mhando yavanovimbisa.
Ukudiridza
Kyrgyzstan iri munzvimbo yakaoma, zvinoreva kuti kurima zvirimwa pasina kudiridza munyika hazvibviri. Saizvozvo, mbatatisi dzese murepublic inorimwa pasi pekudiridza. Varimi vanonyanya kushandisa nzira yavanoziva uye isingadhuri, kunyangwe ichiita basa rakawanda, nzira yekudiridzira miforo; madiridziro edrip anoramba achidhura kumapurazi mazhinji; kuiswa kwemasprinkler munzvimbo diki hakuna pundutso.
Sangano rekuchengetedza
Kukohwewa kwembesa dzakanonoka kuKyrgyzstan kunoitika mukupera kwaGunyana - kutanga kwaGumiguru. Varimi vari kuyedza kuita danho iri rebasa munguva pfupi, sezvo chando chakanyanya kutoitika munzvimbo dzemujinga menguva iyi. Varimi vanotengesa chirimwa chakohwewa zvakananga kubva kumunda kana kuchiisa mudura. Sezvo mutemo, vanhu vanotarisira kuti mutengo wechigadzirwa uchakwira nekufamba kwenguva uye edza kumisa kutengeswa kwechirimwa.
Mbeu dzembatatisi dzinotengeswa muna Gumiguru, kunyanya kana tichitaura nezvembeu dzemhando dzekutanga, uye dzinotumirwa pakarepo kumutengi. Nguva yakatarwa inokonzerwa nekuti kugadzirira kwemwaka kunotanga kare muna Ndira, uye pakureba kwechando munzvimbo dzechikomo (kunokura mbeu), tembiricha yepasi inoramba iripo (kusvika -20-30 ° C), uye kune njodzi yakakura kwazvo yekuti zvigadzirwa zvinotonhora panguva yekufambisa.
Chikamu chakakosha chezvivakwa zvekuchengetera (rega ndikuyeuchidze kuti ari mumapurazi madiki) ari makamuri akachinjirwa kuchengetera, makamuri epasi, uye dzimwe nguva makomba ane madziro akasimbiswa. Mumakore achangopfuura, varimi vekurima vakatanga kubhadhara zvakanyanya kushongedza matura akadaro: kufefetera kunowanzoiswa mavari, uye zvinokwanisika kudzora tembiricha uye humidity mwero. Zvisinei, mumakore akaoma, kurasikirwa panguva yekuchengetedza kunogona kuva kwakakura zvikuru.
Ware mbatatisi inochengetwa kusvika February-March.
Kudzokorora
Potato processing haina kugadzirwa zvakanaka. Kune bhizinesi diki (KH KIRBI) rinoita mukugadzira machipisi pasi pePIR brand. Tarisiro yekuvaka fekitori yekugadzirwa kweFrench fries, iyo inogona kupa iyo yose yeCentral Asia nezvigadzirwa, yakaonekwawo, asi kusvika ikozvino zvirongwa izvi hazvisati zvawana kusimbiswa kwechokwadi.
Mwaka wechipiri
Gore rapfuura, mitengo yembatatisi yematafura yakaramba iri padanho repamusoro panguva yese yekutengesa (kudiwa kwezvigadzirwa zvekudya panguva yedenda kwakakwira mukati menyika nekune dzimwe nyika, uye nyika dzinoverengeka dzakavakidzana dzakabva dzatambura nekutadza zvirimwa). Uye chokwadi ichi chinoita kuti vagadziri vave netariro; ivo vanoda kukura zvakanyanya. Nekune rimwe divi, kana ukatarisa mamiriro acho nemazvo, zviri pachena kuti hazvisi zvinhu zvese zvakanaka sezvatingade: dhora rekuchinjana rakawedzera zvinooneka nguva pfupi yadarika, izvo zvinoreva kuti mbeu, fetereza, zvigadzirwa zvekudzivirira zvirimwa, uye zvimwe zvinosara. zvave kudhura. Mari inoshandiswa yakawedzera zvakanyanya, uye zvakaoma kufanotaura kuti mari iyi ichave yakakodzera here.
Asi ... uyo anofamba achagona nzira. Naizvozvo, ndinongoshuvira munhu wese ane chekuita nebhizimusi rembatatisi kubudirira mumwaka mutsva. Ndinovimba kuti basa ravo richava nemubairo wakaringana.
K S